Faltando poucos dias para a Páscoa, quem quer aproveitar a data para gerar renda extra pode recorrer a uma apostila com receitas e orientações práticas disponibilizada gratuitamente nesta semana. O material, usado em cursos presenciais do Governo do Estado, reúne sugestões com bom potencial de venda, como ovos de Páscoa, trufas, brownies, cupcakes e colomba pascal, além de dicas de organização e passos iniciais para formalizar e estruturar a produção caseira.
Segundo levantamento do Sebrae-SP, cerca de 3,8 mil microempreendedores individuais (MEIs) atuavam com confeitaria na região de Ribeirão Preto em 2025, o que mostra a relevância da data para pequenos negócios locais. A apostila pode ser baixada online e foi pensada para quem está começando e para quem já trabalha com produtos artesanais.
A confeiteira e professora do Senac Ribeirão Preto Janaina Araújo dos Santos de Faria orienta quem inicia agora a apostar primeiro em itens mais simples, como brigadeiro, brownie e pão de mel, antes de investir em ovos. “Ovos demandam mais tempo e capital; produtos menores funcionam bem como lembrancinhas e têm boa saída entre escolas, colegas e familiares”, afirma. Ela também destaca o apelo afetivo dos produtos artesanais, que atraem consumidores que preferem presentes feitos em casa.
Apesar da recomendação para começar por opções práticas, os ovos de Páscoa seguem como o produto mais procurado. Na confeitaria da família de Janaina, por exemplo, o ovo recheado com bombom de morango e a barra de morango são os mais vendidos, por combinar frescor da fruta com recheio cremoso.
Sobre precificação, Janaina sugere que os primeiros ovos artesanais sejam oferecidos na faixa de R$ 70 a R$ 100, dependendo dos ingredientes e do tamanho. Ela lembra que, muitas vezes, o produto artesanal é mais recheado e acaba se diferenciando das opções industriais.
A professora reforça ainda a importância da formalização e do preparo administrativo, mesmo em vendas sazonais: “No começo não é fácil, mas organizar custos, preço e regras ajuda a transformar a atividade em negócio sustentável.”
Para quem quiser consultar a apostila e começar a produzir, o material está disponível para download gratuitamente.
