A história da Falaguasta começou em 2021, no quintal de Rafael Falaguasta, em Ribeirão Preto, onde o empreendedor transformou seu interesse pela pizza artesanal italiana, adquirido em viagens pela Europa, em um negócio promissor. Rafael investiu em técnicas de fermentação prolongada e na seleção rigorosa de ingredientes, o que rapidamente conquistou amigos e familiares. No primeiro dia de vendas informais, realizadas pelo Instagram, foram vendidas 60 pizzas, um indicativo do potencial do projeto.
Pouco tempo depois, nasceu a Casa Falaguasta, uma pizzaria focada em oferecer uma experiência familiar, com sabor autêntico e o maior Espaço Kids da cidade. Atualmente, o grupo conta com 11 unidades, incluindo o Mangia, que apresenta uma culinária italo-caipira, e a Falaguasta Express, especializada em delivery, com cinco lojas em Ribeirão Preto e quatro em cidades da região, como Cravinhos, Araraquara, Sertãozinho e Serrana. A Pizza Pocket Express, operação criada para a Arena Eurobike, oferece pizzas de 20 cm inspiradas em experiências de estádio.
Em janeiro de 2025, a Falaguasta deu um passo importante ao inaugurar sua primeira unidade internacional no Porto, Portugal. A nova casa recebeu avaliação média de 9,1 no TheFork, destacando-se pela qualidade da comida, atendimento e ambiente, além de abrir caminho para a estruturação de uma Master Franquia no país.
Rafael Falaguasta celebra o crescimento: "Não planejei tudo isso quando comecei a fazer pizzas, mas tenho seguido um plano de Deus na minha vida. Estou orgulhoso do que construímos e das pessoas que fazem parte dessa missão". Com metas ambiciosas, a rede pretende chegar a 45 unidades até 2028, reforçando seu compromisso com a qualidade, experiência familiar e inovação.
A trajetória da Falaguasta mostra que, com propósito e dedicação, é possível expandir um negócio local para o mercado internacional, conquistando clientes e fãs uma fatia de pizza por vez.
