A Prefeitura de Ribeirão Preto, por meio da equipe de Nutrição da Secretaria Municipal de Assistência Social, lançou um e-book com receitas de pastas e patês voltadas ao uso de alimentos in natura, de baixo custo e em sintonia com a sazonalidade.
O material foi elaborado com base no Guia Alimentar para a População Brasileira e tem como objetivo orientar o preparo de refeições simples, nutritivas e acessíveis para famílias atendidas pelos serviços socioassistenciais. Segundo a SEMAS, cafés em centros de convivência e unidades de acolhimento muitas vezes representam a principal fonte de alimentação para pessoas em situação de vulnerabilidade, por isso preservar a qualidade nutricional das preparações é prioridade.
O e-book foi produzido pela estagiária Clarissa Bonissi, estudante da FMRP-USP, com supervisão das nutricionistas municipais Bianca Bellizzi de Almeida e Renata Cerri.
A publicação foi pensada para ser utilizada por equipes técnicas da rede, profissionais dos equipamentos de assistência e também pelas famílias, como ferramenta educativa para fomentar hábitos alimentares mais saudáveis no cotidiano.
O material está disponível para consulta e download no site da Prefeitura: https://www.ribeiraopreto.sp.gov.br/portal/pdf/semas745.pdf
