A Prefeitura de Ribeirão Preto divulgou que profissionais responsáveis pelo preparo das refeições nas escolas municipais podem se inscrever até 27 de março na 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, iniciativa do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) pelo projeto Alimentação Escolar Nota 10. O objetivo é reconhecer e estimular receitas que sejam saudáveis, nutritivas e compatíveis com as normas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
A Gerência de Nutrição Escolar da Secretaria Municipal de Educação oferece suporte às inscrições: a equipe de nutricionistas recebe propostas pelo e-mail educacaoalimentar@educacao.pmrp.sp.gov.br e auxilia no ajuste das receitas às exigências do edital, no preenchimento da ficha técnica e na conferência das fotos do prato.
Podem concorrer receitas que valorizem sustentabilidade, regionalidade e elementos da cultura alimentar local. O uso de alimentos da sociobiodiversidade, produtos da agricultura familiar e Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) é incentivado. Cada escola pode inscrever apenas um participante, mesmo que conte com mais de um profissional na cozinha.
A seleção será feita em três fases — eliminatória, classificatória e final — com cronograma divulgado pelo FNDE: resultado da etapa eliminatória em 31 de março; classificatória entre 1º e 26 de abril; resultado classificatório em 30 de abril; prazo para recursos de 1º a 3 de maio; votação final de 15 a 30 de maio; e resultado final previsto para 10 de junho. O evento de premiação terá data a ser confirmada.
Serão entregues certificados a todos os classificados e 55 receitas serão premiadas. O vencedor do Prêmio Merendeira(o) receberá R$ 5 mil; a escola vinculada à receita campeã receberá R$ 8 mil para investimento em equipamentos ou melhoria da cozinha. As receitas premiadas também serão compiladas em um e-book e poderão ser avaliadas para inclusão no cardápio da rede, conforme disponibilidade de ingredientes.
Edital e informações adicionais estão no site do FNDE; as inscrições com apoio da Secretaria Municipal devem ser enviadas para educacaoalimentar@educacao.pmrp.sp.gov.br.
