Empreendedores e produtores do setor alimentício de Ribeirão Preto poderão participar, na próxima terça-feira (10), de um seminário gratuito sobre regularização sanitária e aplicação prática de Programas de Autocontrole (PACs). O evento “SIM e PACs na Prática, entenda, organize e regularize seu negócio” será realizado das 9h às 16h30 no auditório da ACIRP, no Centro (Rua Visconde de Inhaúma, 489, 1º andar).
Promovida pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM), vinculado à Secretaria de Meio Ambiente, Agricultura e Sustentabilidade, em parceria com o Núcleo Especializado em Segurança dos Alimentos, TECMENTAR do Programa Empreender da ACIRP, a iniciativa é direcionada a produtores, donos de estabelecimentos e profissionais que desejam regularizar atividades ou aprimorar processos produtivos.
A programação foi dividida em dois blocos. Pela manhã (9h às 12h) haverá apresentações sobre o funcionamento do SIM, passos para registro de estabelecimentos, relatos de empresas já inscritas, orientação sobre a escolha entre sistemas de inspeção municipal, estadual ou federal, além de sessão de perguntas e networking. No período da tarde (13h30 às 16h30) o foco será a implementação prática dos PACs: exigências legais básicas, estrutura e organização das instalações, higiene, controle de temperaturas e lotes, rotinas de limpeza, monitoramento de riscos e ferramentas simplificadas de registro e controle.
As palestras serão ministradas pelas médicas veterinárias Gabriella Galindo Monte Serrat Schiavon, inspetora do SIM de Ribeirão Preto, e Jéssica Aparecida Martins, chefe de seção do órgão.
A participação é gratuita; as inscrições devem ser feitas antecipadamente pelo site da ACIRP (https://www.acirp.com.br/eventos/evento-detalhe/1904). Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (16) 99384-6457.
