A UBS (Unidade Básica de Saúde) Mamoro Kobayashi, em Bonfim Paulista, promoveu na última sexta-feira, dia 11, em parceria com o curso de nutrição da Unaerp – Universidade de Ribeirão Preto, uma atividade coletiva de educação em saúde para a comunidade com foco no reaproveitamento dos alimentos.
A ação teve como objetivo esclarecer a população sobre a importância do aproveitamento máximo dos alimentos, principalmente de partes que muitas vezes são jogadas no lixo, como cascas, talos, folhas, caroços e sementes.
“O aproveitamento integral dos alimentos reduz o desperdício e a produção de lixo, contribuindo com a sustentabilidade”, explica a estagiária do curso de Nutrição, Maria Luísa.
Os participantes foram convidados a provar um pedaço de bolo feito com casca de banana e receberam, juntamente com o passo a passo da receita, um folder com informações sobre a temática abordada. Houve também orientações sobre hábitos alimentares saudáveis.
Além disso, a equipe da unidade de saúde coletou dados para preenchimento do marcador de consumo alimentar, um instrumento de avaliação do Ministério da Saúde.
“O objetivo é conhecer o padrão de consumo alimentar, tanto individual quanto coletivo, sendo essencial para orientar as ações de atenção integral à saúde e, principalmente, para promover a melhoria do perfil alimentar e nutricional da população” explica a gerente da UBS, Catia Salomão.
Para a realização das atividades, foram respeitados todos os protocolos com relação à prevenção de infecção por coronavírus, como distanciamento social, uso de álcool gel e máscara de proteção facial, sendo realizada na área externa da UBS, por ser um espaço aberto e bem ventilado.
