A USP de Ribeirão Preto recebe, entre 7 e 9 de novembro, o Soluções Cervejeiras 2025, evento que reunirá pesquisadores, produtores e empreendedores para discutir a aplicação da ciência e da inovação no mercado da cerveja. A programação ocorrerá no anfiteatro da Faculdade de Odontologia (FORP) no campus da universidade e é aberta ao público.
Promovida pela empresa júnior Soluções Químicas Júnior, ligada ao Departamento de Química da FFCLRP, a iniciativa combina palestras, mesas-redondas, apresentações de casos e oficinas práticas. Entre os assuntos previstos estão a interação entre compostos aromáticos e harmonização de alimentos, desenvolvimento de sorvetes artesanais com perfil cervejeiro, panorama da produção de insumos e debate sobre qualidade como diferencial de marca.
Palestrantes confirmados incluem profissionais do SENAC, pesquisadores do IF Sertãozinho e representantes de cervejarias artesanais, que abordarão desde pesquisa e desenvolvimento até controle de qualidade e modelagem de negócios. Haverá também uma mesa-redonda dedicada ao empreendedorismo no setor, com foco em regulação, canais de venda e escala.
As inscrições são feitas pela internet e os valores iniciais variam entre R$ 145 (valor promocional para a comunidade USP) e R$ 160 (1º lote). O evento oferecerá atividades práticas e oficinas para que participantes possam aplicar os conceitos apresentados.
Serviço O que: Soluções Cervejeiras 2025 Quando: 7 a 9 de novembro de 2025 Onde: Anfiteatro da Faculdade de Odontologia (FORP) da USP – Av. Professor Doutor Zeferino Vaz, Vila Monte Alegre, Ribeirão Preto Inscrições: online (valores entre R$ 145 e R$ 160)
Para mais informações sobre programação e cadastro, os interessados devem consultar os canais oficiais dos organizadores.
